التنمية الحيوانية

تقدر الطاقة الإنتاجية السنوية بـ 180.000 طن من اللحوم الحمراء، و 213.000 طن من الحليب وما يقرب من 5 ملايين قطعة من الجلود الخام.

وبالتالي، يمكن للبلد بسهولة أن يضمن اكتفائها الذاتي من المنتجات الحيوانية أو حتى تصدير المزيد من الحيوانات ومنتجاتها (اللحوم الحمراء والجلود والمنتجات الجلدية) إلى بلدان أخرى كما أن لديها إمكانيات هائلة لإنتاج الألبان موزعة في مناطق مختلفة.

يقدر استهلاك اللحوم البيضاء في موريتانيا بحوالي 10000 طن سنويا، أو 3 إلى 4 كغ لكل ساكن سنويا، ولا يزال هذا المستوى أقل بكثير من ما هو عليه بالنسبة للدول المجاورة. وقد شهد هذا الاستهلاك نموًا ملحوظًا في السنوات الأخيرة ويرجع ذلك أساسًا إلى زيادة واردات البلاد من المنتجات المجمدة. ومن المتوقع أن يستمر هذا الاتجاه على الطلب في تزايد. ويرجع ذلك إلى أن الفرص التسويق الحالية، لا تقتصر على تزويد نواكشوط فقط، بل تمتد أيضًا إلى باقي المدن الكبرى، ويعود ذلك بشكل عام إلى تنوع النظام الغذائي لمجمل السكان.